瑞士每一地區(qū)都有其特色風(fēng)味。法語(yǔ)區(qū)的干酪火鍋（Fondue）和在火上烤軟切下吃的奶酪（Raclette）；德語(yǔ)區(qū)的香腸、烤肉和烤土豆餅（Rosti）；格
來(lái)賓登地區(qū)的風(fēng)干牛肉片（Bdner Fleisch）；還有提契諾的
意大利特產(chǎn)。
瑞士上好葡萄酒的釀制則是國(guó)家保守最嚴(yán)的秘密之一。
有一種香腸沙拉（Wurstsalat），是在炎熱夏天的一道好菜，通常是就著面包與冰茶或啤酒一起吃。還有一種圓形的肉餡餅（Pastetli）、最適合浪漫的二人餐。
Fondue：cheese加白酒放在鍋里煮化，以面包沾著吃；Raclette：把干酪融化，沾腌過(guò)的洋蔥及煮過(guò)的馬鈴薯；Rosti：以洋蔥、牛肉調(diào)理的馬鈴薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉絲以乳酪醬調(diào)理。
日內(nèi)瓦—Restaurant du Parc des Eaux-vives(瑞士)
地址：Quai Gustave-Ador 82，CH-1207 Genève
電話(huà)：+41 228497575
傳真：+41228497570
營(yíng)業(yè)時(shí)間：休閑餐廳每日開(kāi)放；美食餐廳：星期二至星期六（5月中旬—9月中旬，星期天也營(yíng)業(yè)）
價(jià)格：休閑餐廳：套餐CHF49；美食餐廳：套餐CHF160-210
交通：日內(nèi)瓦車(chē)站乘出租車(chē)大約15分鐘即可到達(dá)。
這棟建于18世紀(jì)的房子于1900年成為了豪華餐廳。在保存其原有的優(yōu)雅氛圍的前提下，2003年9月完成了全面整修，重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)。這里不僅是專(zhuān)為美食家們而設(shè)立的高級(jí)美食餐廳—可以一邊眺望湖水一邊享用美食的露臺(tái)座位，提供高品質(zhì)的餐飲，同時(shí)也可以享用休閑餐，選擇面廣泛正是其魅力所在。豪華沙龍可以容納250人，供客人們舉辦特別宴會(huì)。
日內(nèi)瓦—Le Cigalon(瑞士)
地址：Route d’Ambilly 39，CH-1226 Thônex
電話(huà)：+41 223499733
傳真：+41 223499739
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二至星期六
價(jià)格：全套料理CHF55-99；附帶葡萄酒的特別套餐CHF145
交通：從日內(nèi)瓦乘坐出租車(chē)大約5分鐘。
Le Cigalon餐廳充滿(mǎn)了
法國(guó)式酒屋的可愛(ài)氣氛，是一家獲得星級(jí)的美食餐廳。這里有名的是以高質(zhì)量著稱(chēng)的魚(yú)貝類(lèi)和蝦類(lèi)料理。另外日內(nèi)瓦葡萄酒與這里的萊肴可稱(chēng)為絕配，不容錯(cuò)過(guò)。
日內(nèi)瓦—La Colombière(瑞士)
地址：Route de Soral 122，CH-1233 Lully-Bernex
電話(huà)：+41 227571027
傳真：+41 227576549
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 星期一至星期五
價(jià)格：全套料理CHF100—118
交通：從日內(nèi)瓦(Bel-Air)乘坐電車(chē)23分鐘，然后步行25分鐘(或乘坐出租車(chē)大約10分鐘)即可到達(dá)。
出自于生長(zhǎng)在日內(nèi)瓦的Bernard Lonati之手，健康又細(xì)致的料理。在鄰國(guó)法國(guó)等地也享有盛譽(yù)，很多客人為了品嘗佳肴遠(yuǎn)道而來(lái)。La Colombière長(zhǎng)期保持著一星級(jí)，是一家廣為人知的餐廳。由于位于擁有寬廣的葡萄酒地的Lully，因此餐廳收集丁很多當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?
日內(nèi)瓦—Domaine de Chatetauvieux(瑞士)
地址：Ch．de Chatetauvieux 16，CH-1242 Satigny
電話(huà)：+41 227531511
傳真：+41 227531924
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至星期六
價(jià)格：全套料理CHF185-230
交通：從Satigny站徒步約20分鐘(或從日內(nèi)瓦乘坐出租車(chē)大約15分鐘)即可到達(dá)。
Domaine de Chatetauvieux餐廳的建筑原本是16世紀(jì)末的Piney城堡。這家餐廳是瑞士最高水平的美食餐廳。Philippe Chevrier創(chuàng)立的這家餐廳以其不俗的菜肴和隱居小屋的氛圍吸引了來(lái)自世界各地的美食家，非常有名。尤其值得一提的是這里收集了1000種以上、大約25000瓶葡萄酒。
日內(nèi)瓦—Auberge de Dardagny(瑞士)
地址：Route du Mandement 504，CH-1283 Dardagny
電話(huà)：+41 227541472
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期三至星期日(12月底至1月中旬不營(yíng)業(yè))
價(jià)格：午餐全套料理CHFl5；晚餐全套料理CHF20
交通：從La Plaine站乘坐巴士8分鐘到達(dá)Dardagny。從公共汽車(chē)站徒步7分鐘即可到達(dá)。
Auberge de Dardagny位于Dardagny村，是一家氣氛融洽的餐廳。用蒲公英和堅(jiān)果做成的春季沙拉、農(nóng)家直接送來(lái)的雞蛋、在日內(nèi)瓦湖打來(lái)的魚(yú)、瑞士產(chǎn)的肉——這里充分運(yùn)用了當(dāng)?shù)氐氖澄镔Y源。美味的菜肴和隨季節(jié)而變的甜點(diǎn)與從周?chē)钠咸烟锸斋@的葡萄制成的葡萄酒非常相配。
日內(nèi)瓦—Café Les Platanes(瑞士)
地址：Route dela Plaine 92，CH-1283 La Plaine
電話(huà)：+41 227541960
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二至星期六
價(jià)格：全套料理CHF48
交通：從La plaine站徒步6分鐘即可到達(dá)
日內(nèi)瓦有名的廚師Gérard Bouilloux于幾年前退隱到田園后經(jīng)營(yíng)的法式酒屋。這里省掉了不必要的服務(wù)。避免使用過(guò)度高級(jí)的材料，但由于廚師同時(shí)也是制作調(diào)味醬的高手，使得萊肴的味道非常特別。以劃算的價(jià)格可以品嘗到高級(jí)餐廳的味道，正是這家餐廳受到好評(píng)的原因。
日內(nèi)瓦—Restaurant Le Vignoble Doré(瑞士)
金色葡萄地餐廳
地址：Route du Mandement 332，CH-1281 Russin
電話(huà)：+41 22 7541113
傳真：+41 223478036
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二至星期日(星期日晚上不營(yíng)業(yè))
價(jià)格：午餐套餐CHFl7； 全套料理CHF38—80
交通：從Russin站徒步9分鐘即可到達(dá)
位于Russin的被包圍在葡萄田中的可愛(ài)餐廳。在天氣好的日子里，露臺(tái)上的座位總是很熱鬧。這里除了有種類(lèi)豐富的葡萄酒之外，牛排以及在戶(hù)外西式小餐廳的燒烤也是其人氣旺盛的原因。
日內(nèi)瓦—Auberge de Choully(瑞士)
地址：Route du Cret-de-Choully 19，
CH-1242 Choully／Satigny
電話(huà)：+41 227531203
傳真：+41 227532175
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天
預(yù)算：全套CHF48—78
交通：從秀驛公共汽車(chē)站徒步5分鐘即可到達(dá)。
Auberge de Choully餐廳位于有葡萄農(nóng)居住的村莊。廚師曾經(jīng)在天才廚師基拉爾德的餐廳以及韋爾比耶的“羅扎爾普” 等有名的餐廳接受過(guò)訓(xùn)練。廚師將當(dāng)天從日內(nèi)瓦湖打來(lái)的新鮮魚(yú)(淡水魚(yú))等當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)制作成簡(jiǎn)單的佳肴。在這里您還可以品嘗到從40多個(gè)釀酒廠收集而來(lái)的日內(nèi)瓦葡萄酒，品種豐富。
斯德哥爾摩-Norrlands Bar & Grill(瑞典)
地址：Norrlandsgatan 24
電話(huà)：+46(0)8 54506240
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一11:30-14:30； 周二—周五：11:30-14:30、18:00-23:00； 周六18:00-23:00
休息日：周日、4月21日-25日，5月1日、6月12日、6月23日至24日
?統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：91110105MAD1MTA398
