斯里蘭卡特色飲食

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-09-17

斯里蘭卡特色飲食
    斯里蘭卡人以大米為主食，喜食雞肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣、濃烈。煮稻是他們飲食中最具特色的一種，一般制作方法是把稻子放進(jìn)大瓦罐中加水煮熟。這樣煮稻，米澤微黃，便于貯藏，長(zhǎng)時(shí)間香味不變，可隨時(shí)食用。
    斯里蘭卡人一般用手抓飯吃。飯做好后，盛放在盤(pán)子里或芭蕉葉上，加上各種小菜，再澆上一種豆湯或椰肉汁，用手捏合拌勻送入口中。飯桌上一般為每人準(zhǔn)備一碗清水和一杯涼開(kāi)水，清水用于飯前、飯后洗手指，冷開(kāi)水供席間飲用。但上層和外交場(chǎng)合使用刀叉。
    斯里蘭卡人非常喜歡辣食，紅辣椒是調(diào)料中最常用的，幾乎每種菜都加放大量的辣椒和其他調(diào)味品。在農(nóng)村，人們還喜歡飲用椰花釀造的一種低度淡香的酒。無(wú)論在城市和農(nóng)村，人們都喜歡咀嚼一種蔞葉抹上生石灰加檳榔片的混合食品，據(jù)說(shuō)這種食品可以提神、幫助消化，但長(zhǎng)期咀嚼這種食品會(huì)使牙齒掛上黑色的銹漬。
此外，斯里蘭卡人還有喝上午茶和下午茶的習(xí)慣，愛(ài)吃甜食。